レーズンパン

久しぶりにパンを焼いてみました。
が、パンはまだまだわからんので、今回も成功とは言えず。うまくまとまらないので、打ち粉を多くしてしまい、結果ズシリと重いパンに。このへんの手加減がいまいちわからんのです。もっと水っぽいくらいでいいのかねぇ。
よく思い返すと、3年前のほうがうまく作れた気も。水のせい？と、八つ当たりしてみたくもなる。
あきらめて機械買おうかな。。。