ぬか漬け

お待たせいたしました、やっとぬか漬けがおいしく出来上がってきました。繭美殿、ヒロシ殿、多謝でございます。土鍋で炊いた白いご飯でおいしくいただいております。
何度か漬けることで乳酸菌が増殖し、醸す勢いが出てくるようで。カンフル剤としてビオフェルミンも入れてみました。今後は手入れと風味の仕込みが課題ね。出張時とか、やばし。
久しぶりに「もやしもん」読もうっと。