そんなわけで、パンも焼いてみました。
食パン系は久しぶりかも。
とりあえず、メモ的エントリー：
強力粉：250g
食塩：4g
砂糖：8g
ミルク：150g
卵黄：1個
イースト：6g
オリーブオイルもしくはバター：おまじない程度
焼くのは比較的低温でじっくり２０分強。まぁ、フィーリングの世界ですね。うちのガスオーブンには温度計もないので。
上記配合だと、外側も柔らかめで、ちょっとリッチな給食コッペパンみたいになるので、フランスパン風にするなら、卵黄抜き、牛乳を水にするなどすればよいかと。
ともあれ、先日購入したバターで食べられて、私は満足です。
