刻んだマッシュルームをバターで炒め、ワインを加えて煮詰めて、水溶き片栗粉でとろみをつけたソース。ごく少量のシナモンも加えたので香りは甘め。でも、これはマッシュルームの香りを帳消しにしてしまったのかも。豚肉に多めに塩と胡椒をふったので、全体…

豚肉が5枚入りなので、夜もやっぱり豚肉ステーキ。今度はわさびヨーグルトソースにて。肉は今回は醤油で味付けし、さらに胡麻をたっぷりとふりかけてみました。パセリとの相性も悪くないですが、ネギのほうがよりマッチしそうです。どこまで和風でどこまで洋…