赤ワインで煮込んでやったり牛スネ肉。 やっぱ牛肉ですな。旨い。肉のだしはやはり違う。 今回は牛スネ肉を軽く炒めた後に赤ワイン1本750ml(ハナマサの398円ものですがフランス産！)を全て使って、圧力鍋でがっつりと延べ3時間ほど煮込みました。ニンニク５…