チーズケーキ

なんとなくそうなる予感がしていた通り滞留在庫になってしまったマスカルポーネを使って、スフレチーズケーキを製作。今回は炊飯器ではなくフライパンでのチャレンジ。柄が焦げるのが難点ではあるけれど、アルミホイルをかぶせて魚グリルの中に放り込むこと30分近く、今回は重すぎず軽すぎず誠に旨くできました。あまりに旨くできすぎて仰天ではあるけれど、材料費が高かったという課題もあるので、今後は普通のクリームチーズでもちゃんとできるようにがんばります。